Les 4 Mendiants sont des invités indispensables sur la table des desserts de Noël avec la Pompe à huile.  Si cette dernière est traditionnellement préparée…

La saison de la rhubarbe bat son plein, il est donc temps de proposer aux gastronome une recette de saison. voici donc une proposition…

La Tourte est toujours un excellent plat quelle que soit la saison

Purs ch’timi ou natifs de Picardie, la tarte au Maroilles ne vous aura certainement pas échappée.

En ces périodes de fête, pourquoi pas une mousse de foie gras de canard au porto…

Approvisionnement local de restaurants scolaires, livraison de jardineries en direct d’exploitations agricoles, vente de paniers de légumes...

Si pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin… point n’est besoin de se lever dès potron minet pour se préparer une bonne ficelle picarde.
Pourtant, des recettes pour…

L’histoire du vin à travers l'évolution des techniques de fabrication et des modes de consommation, racontée au travers d’une première fois, voilà une idée originale et passionnante que réussit à concrétiser, avec talent, Frédérique Jannier auteure et journaliste spécialisée dans le domaine des vins et spiritueux.

De la première bouteille, à…

Pintade, Foie gras, Truffe, Vin jaune, tous les ingrédients nobles sont réunis pour flatter le palais des  gourmands. Que rêver de mieux pour recevoir les « préférés » de la famille, épater ses amis épicuriens, ou… fêter l'anniversaire de l'être aimé ! 

Pour réussir ce mets de roi…

Les sœurs Tatin durent laisser choir leur tarte pour connaître la gloire, le curieux vin jaune d’Arbois ne devint célèbre que grâce à l’étourderie d’un vigneron qui l’avait oublié au fond de sa cave.
Alors, pourquoi une brioche au chocolat, complètement ratée au départ, ne connaîtrait-elle point à son tour la renommée…

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